美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、亚油酸(linoleic acid)、亚麻酸(linolenic acid)

[单选题]美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸（）

A. A、Lys
B. B、Phe
C. C、VA、l
D. D、Leu

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学习资料：

[单选题]在海生动物鱼油中含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，这两种多不饱和脂肪酸的俗名分别为。（）

A. A、EPA，DHA
B. B、DHA，EPA
C. C、亚麻酸^{(linolenic acid)}，亚油酸
D. D、亚油酸，亚麻酸^{(linolenic acid)}

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