下列选项属于啤酒生产工艺的是：（）.

【名词&注释】

谷氨酸(glutamate)、培养基(medium)、噬菌体(phage)、啤酒生产工艺(beer brewing process)

[单选题]下列选项属于啤酒生产工艺^{(beer brewing process)}的是：（）.

A. 糖化
B. 陈酿
C. 配兑
D. 堆曲

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]在实际生产中，对数期的长短取决于（）

A. A、培养罐的大小
B. B、接种量的大小
C. C、培养基的多少
D. D、代谢产物合成的多少
E. E、以上都对

[单选题]ZXUP10与SS之间的接口协议是（）.

A. H.248
B. SIP
C. INAP
D. SCCP

[单选题]菌种代谢缓慢的原因分析不正确的是（）

A. A、空气温度偏低
B. B、局部烫伤
C. C、培养基材料质量差
D. D、无机磷含量高

[单选题]谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。

A. A、噬菌体
B. B、青霉菌
C. C、细短产气杆菌
D. D、芽孢杆菌

[单选题]下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。

A. A、pH值
B. B、胞内成分
C. C、基质浓度
D. D、温度

本文链接：https://www.51bdks.net/show/wv3jyg.html