中级食品检验工题库2022知识点汇总每日一练(06月06日)

1. [单选题]洗涤滴定管时，正确的操作包括（）。

A. 无明显油污时，可直接用自来水冲洗，或用肥皂水^(soapsuds)、洗衣粉涮洗
B. 涮洗时，可用手指堵住管口上下振荡
C. 用洗涤剂洗毕，应用自来水冲净，再用蒸馏水润洗五次
D. 铬酸洗液可直接倒入碱式滴定管^{(basic buret)}中浸泡一定时间

2. [单选题]糕点总糖测定过程中，转化以后应把溶液（）定容，再滴定

A. A、直接
B. B、用NaOH中和后
C. C、用NaOH调至强碱性
D. D、以上均可

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