肉类中无机盐的总量为0.6--1.1%，其中以钙、铁较多。

【名词&注释】

无机盐(inorganic salt)、果子狸、花面狸(masked civet)

[判断题]肉类中无机盐的总量为0.6--1.1%，其中以钙、铁较多。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]果子狸又称为牛尾狸、玉面狸、花面狸、花白脸、（）等。

A. A、鼠狸
B. B、香狸
C. C、豹狸
D. D、白额

[单选题]香炸糊的用料配比：菜肴原料200克，蛋液70克，淀粉（或精粉）（）克，去皮面包渣（或馒头渣）100克

A. A

本文链接：https://www.51bdks.net/show/wryvj5.html