影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、胰蛋白酶(trypsin)、葡萄糖(glucose)、手性碳原子(chiral carbon atom)

[单选题]影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作用于蛋白质的最适PH是（）。

A. 2.5
B. 5.5
C. 7.5
D. 9.5

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学习资料：

[单选题]下列氨基酸那个不具有手性碳原子^{(chiral carbon atom)}（）。

A. Ala
B. Glu
C. Gly
D. Leu

[单选题]长期饥饿时大脑的能量来源主要是（）。

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 甘油
D. 酮体

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