清理台面的顺序：最后收（）等。

【名词&注释】

服务员(waiter)

[单选题]清理台面的顺序：最后收（）等。

A. 金、银餐具
B. 瓷器
C. 玻璃酒具
D. 筷子

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学习资料：

[单选题]上菜的味质原则不应是（）。

A. A、先优质后一般
B. B、先淡后咸
C. C、先荤后素
D. D、先咸后甜

[单选题]当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应（）。

A. A、主动后退
B. B、快步通行
C. C、主动后撤，并以手势让客人先请
D. D、侧身行走

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