【名词&注释】
重要意义(significance)、工作时间(working time)、采取措施(take measures)、服务项目(service items)、酒店客房(hotel guest-room)、责任事故(liability accident)、公众形象(public image)、异常情况(abnormal condition)、餐厅服务员、客房服务员(hotel attendants)
[单选题]下列选项属于为做好酒店客房预订工作,前台服务员需做好的相应工作内容的是哪项()?
A. 随时准确了解和掌握客房状态、价格等信息
B. 积极有效地推销客房及服务项目
C. 随时熟知当班预订状况,及时接受预定,确保酒店出租率和收益最大化
D. 所有选项皆是
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[单选题]以下关于电话接听规范的描述,不正确的是哪项()?
A. 接听电话时,其他电话铃响,应向通话的对方说声“对不起,请稍等”;
B. 电话铃响三声未及时接听,拿起话筒应立即向客人致歉:“对不起,让你久等了”;
C. 想知道来电者是谁,应礼貌地询问:“对不起,请问贵姓?”;
D. 遇来电者打错电话,应礼貌的告知对方:“对不起,先生/小姐,您可能打错电话了”
[单选题]酒店正确地执行“DND”服务流程的重要意义是什么()?
A. 及时发现客房内的异常情况(abnormal condition),保护客人的安全;
B. 对发生的异常情况(abnormal condition),能及时采取措施,避免酒店的责任事故
C. 发现逃帐情况,能及时处理,避免酒店的收益损失
D. 所有选项皆是
[单选题]在客房钥匙管理中,以下操作不正确的是哪项?()
A. A.客房服务员(hotel attendants)在领用和归还钥匙时,须在《客房工作记录本》上写明时间并签名B.客房服务员(hotel attendants)若发现钥匙损坏或遗失,应及时通知前台并更换C.客房服务员(hotel attendants)的钥匙须统一用规定的蓝色挂绳连接,挂在脖子上并放在上衣胸口的袋中,不能挡住铭牌D.客房中班服务员上班时到前台领用客房区域卡,并在前台的《钥匙和对讲机领用记录本》上做好领用、归还记录
[单选题]以下关于对餐厅服务员的工作内容描述,不包括哪项()?
A. A.负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务B.在任何工作时间,提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务C.努力树立酒店良好的品牌和公众形象(public image)。D.每天关注客人意见,并做好客人投诉处理工作
[单选题]2010年公司将酒店棉织品计提方案进行了调整,下列描述正确的是哪项()?
A. 酒店计提时按“孰高”原则确定计提费用
B. 调整的主要目的是推动酒店将洗涤成本和报损费用平衡在最合理的基点上,使酒店棉织品的总体费用在降低或不变的情况下,提高客人对棉织品的满意度
C. 酒店计提时只按照营业收入来确定计提费用
D. 以上皆对
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