1克质量的物体温度升高1℃所吸收的热量称为该物质的热导率。

【名词&注释】

营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、乌龙茶(oolong tea)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、特别是(especially)、烤全羊(ghanam mashwiy)、热导率。

[判断题]1克质量的物体温度升高1℃所吸收的热量称为该物质的热导率。

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学习资料：

[单选题]所谓（）属于全发酵茶，因其茶色和叶底均呈红色而得名。

A. A、乌龙茶
B. B、花茶
C. C、绿茶
D. D、红茶

[单选题]淀粉是一种高分子组成的多糖类（）。

A. A、化合物
B. B、粉状物
C. C、特殊物
D. D、植物粉

[单选题]在米的淘洗过程中会发生营养素损失，特别是维生素B1可损失20％~60％，无机盐可损失（）。

A. A、30％
B. B、40％
C. C、60％
D. D、70％

[单选题]平衡膳食要求不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比应为（）。

A. 7：02
B. 2：01
C. 5：03
D. 3：02

[单选题]下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是（）。

A. 喜欢食用狗肉汤、烤全羊^{(ghanam mashwiy)}和手把羊肉
B. 招待客人以茶半满酒表示尊敬
C. 饮用奶茶时配食油香、莜麦面和炒米
D. 生活中的红食指的是各种肉类食物

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