细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、能量代谢、食物中毒(food poisoning)、病死率(mortality)、主要原因(main cause)、高能量(high energy)、柠檬黄(tartrazine)、洋地黄(digitalis)、低蛋白(low protein)、必不可少(absolutely necessary)

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成

A. 分布
B. 结构特征
C. 种类
D. 大小
E. 形状

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[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于

A. 有无恶心、呕吐
B. 有无腹痛、腹泻
C. 有无体温升高
D. 病死率不同
E. 死亡率不同

[单选题]肝衰竭营养治疗原则是

A. 低蛋白^{(low protein)}低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白^{(low protein)}高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食

[单选题]缺乏后可使服用洋地黄^(digitalis)的患者发生心律失常的元素是（ ）。

A. 钠
B. 钙
C. 锌
D. 钾
E. 镁

[单选题]禁止用于食品中的添加剂是

A. 柠檬黄^(tartrazine)
B. 奶油黄
C. 日落黄
D. 膳黄
E. 新红

[单选题]治肺痈胸痛、咳吐脓血、痰黄腥臭之证，应选用（ ）

A. 桔梗
B. 半夏
C. 昆布
D. 白芥子
E. 白附子

[多选题]气与津液的关系可表现为（ ）

A. 气能生津
B. 气能行津
C. 气能摄津
D. 津能载气
E. 津能摄气

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