肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

【名词&注释】

肩胛骨(scapula)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、豆制品(bean products)、摄入量、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、臭豆腐、不应该、交叉处(infall)

[填空题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

易被肉毒梭菌污染的食品主要是

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]皮褶测量常取的部位为

A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端

[单选题]最可能含N－亚硝基化合物的食品是

A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉

[单选题]葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。

A. 试验前3d糖类摄入量少于300g
B. 试验前禁食12h
C. 试验当天空腹抽血
D. 用75g葡萄糖溶于300ml水中，5min饮完
E. 也可以用100g馒头代替葡萄糖

本文链接：https://www.51bdks.net/show/wr9qz0.html