汁的品种很多，其类别划分包括（）、味型种类和用途种类。

【名词&注释】

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[单选题]汁的品种很多，其类别划分包括（）、味型种类和用途种类。

A. 色泽种类
B. 食用种类
C. 菜系种类
D. 原为种类

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学习资料：

[单选题]氽的菜肴在烹制上有（）方法。

A. A、二种
B. B、三种
C. C、一种
D. D、四种

[单选题]挂糊软炸料应（）炸后掐去多余的部分，使其形态美观。

A. 逐批下入
B. 逐个下入
C. 整批下入
D. 单独炸制

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