由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于（）食物中毒。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、溶解度(solubility)、细菌性(bacterial)、酸碱度(ph)、食物中毒(food poisoning)

[填空题]由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于（）食物中毒^{(food poisoning)}。

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学习资料：

[单选题]绿菜花原产于（）。

A. A、黄油
B. B、鸡蛋
C. C、湿度
D. D、蒸汽

[单选题]菜要烫的，咖啡要热的，酒要冰的，其中是因为（）的作用，影响着味觉。

A. 浓度
B. 溶解度
C. 温度
D. 酸碱度

[单选题]干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。

A. 涨发过程
B. 涨发介质
C. 涨发时间
D. 主要步骤

[单选题]下列对厨房安全表述正确的是（）。

A. 是厨房有序生产的前提
B. 是实现企业效益的保证
C. 是保护员工利益的根本
D. 以上都是

[单选题]菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。

A. 火候
B. 火力
C. 大火
D. 小火

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