旅行社成本控制的首要步骤是( )。

【名词&注释】

旅游服务(tourism service)、公安机关(public security organs)、利润总额(total profit)、相关规定(relevant regulations)、高星级饭店(high star-rated hotel)、比较排除法、国际饭店集团、长期负债(long term liability)、服务性行业(service industries)、近几年来(recent years)

[单选题]旅行社成本控制的首要步骤是( )。

A. 建立成本控制信息系统
B. 实行责任成本制
C. 进行重点控制
D. 制定成本费用标准

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[多选题]旅游规划编制的程序包括( )。

A. 任务确定阶段
B. 调研考察阶段
C. 规划编制阶段
D. 修改和评审阶段
E. 任务执行阶段

[多选题]饭店企业确定经营重点的方法主要有( )。

A. 市场剖析法
B. 比较排除法
C. 专家诊断法
D. 科技创新法
E. 差异分析法

[单选题]饭店防火区防火墙上开有门窗的应安装防火极限不低于( )小时的防火门窗。

A. 0．6
B. 1．2
C. 1．5
D. 1．8

[多选题]关于PDCA管理法应注意的问题，下列说法正确的有( )。

A. PDCA管理法必须按顺序进行，四个阶段的七个步骤既不能缺少，也不能颠倒
B. PDCA管理法必须在饭店各个部门、各个层次同时进行，方能有效
C. 通过企业、部门、班组PDCA循环的一环扣一环，把整个企业的质量管理有机地结合起来
D. 内层的PDCA循环是外层PDCA循环的依据，外层的PDCA循环又是内层PDCA循环的具体化
E. PDCA循环不是简单的原地循环，每循环一次都要有新的更高的目标

[多选题]下列各项属于旅行社质量管理中环境质量管理的有( )。

A. 接待服务管理
B. 制定规定和标准
C. 实行合同管理
D. 主动规避风险
E. 产品促销管理

[单选题]旅游产业作为服务性行业^{(service industries)}的基本特征是(　)。

A. 不经营物质产品
B. 属第三产业范畴
C. 旅游服务需借助物质条件
D. 向游客提供面对面的服务

[单选题]根据相关规定，导游人员上岗之前必须获得（ ）。

A. 导游人员资格证和导游职称证
B. 导游职称证和导游等级证
C. 导游等级证和导游证
D. 导游人员资格证和导游证

[单选题]某企业为国有大型旅游企业集团，原以经营饭店业为主，拥有6家高星级饭店，均属全资和控股企业。近几年来^{(recent years)}，该集团连续兼并了两家旅行社，并投资旅游景点、房地产，成了当地最大、最有实力的旅游企业集团，取得了良好的经济效益。到2005年，该集团拥有总资产38亿元，其中所有者资本投入22.66亿元，向银行贷款l3.54亿元，国家旅游债券1.8亿元，流动负债1.2亿元，长期负债^{(long term liability)}14.14亿元。2005年该集团的饭店业利润总额7.6亿元，而2004年则为6.8亿元。目前，该集团所面临的环境和条件是：一是旅游产业地位上升;二是国家实施宏观调控，各银行出台了控制贷款等政策;三是企业的社会形象良好，有较多的地区和企业希望与该集团合作，发展机会较多;四是产业内竞争加剧，已有2家国际饭店集团拟进入该地区;五是国家对环保的要求进一步提高;六是集团所属饭店的地区分布比较集中;七是集团饭店连锁经营的经验比较缺乏;八是中、高层管理人员短缺。

根据该集团的资产数据，其2005年末的资产负债率为( )。

A. 35.63%
B. 40.37%
C. 45.11%
D. 76%
E. 80.74%

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