制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。

【名词&注释】

黑龙江(heilongjiang)、土豆泥(mashed potatoes)

[单选题]制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。

A. 塌泥
B. 切泥
C. 擦泥
D. 砸泥

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学习资料：

[单选题]莲籽属睡莲科，是莲藕的种子，我国湖南产的莲籽被称为（）。

A. A、白莲
B. B、红莲
C. C、湘莲
D. D、冬瓜莲

[单选题]犴鼻主要产于我国的（）地区。

A. 吉林
B. 甘肃
C. 黑龙江
D. 内蒙

[单选题]宴席中先优后次的上菜程序是指（）。

A. 热菜的上菜程序
B. 凉菜的上菜程序
C. 整个宴席的程序
D. 针对客人的程序

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