根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行

【名词&注释】

身体素质(physical quality)、工作能力(work ability)、技术水平(technical level)、工作作风(work style)、厨师长、主观臆测

[单选题]根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。

A. 主观臆测法
B. 简单排队法
C. 硬性分配法
D. 绝对标准法

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]遴选厨师长必须对其素质提出要求，进行全面考察。（）是其工作能力和工作作风的基础。

A. A、自身素质
B. B、技术水平
C. C、身体素质
D. D、年龄

本文链接：https://www.51bdks.net/show/wpy33l.html