2022营养（士）题库矿物质题库试题分析(08.29)

1. [单选题]最重要的储铁化合物有（）。

A. 血铁黄素
B. 铁蛋白
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B

2. [单选题]抑制膳食中非血红素铁^{(non-heme iron)}吸收的因素有（）。

A. 胃酸分泌过多
B. 维生素C
C. 植酸、草酸和单宁酸
D. 钙
E. 维生素D

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