易引起银耳变质中毒的是（）

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、食物中毒(food poisoning)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、传染性(infectious)、四季豆(kidney bean)、亚硝胺(nitrosamine)、组氨酸(histidine)、有害物质(harmful substance)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)

[单选题]易引起银耳变质中毒的是（）

A. 椰毒假单胞菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌
E. 大肠杆菌

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[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质^{(harmful substance)}（）

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（）

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 亚硝酸钠
D. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}
E. 椰毒假单胞菌

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是（）

A. 摄入被葡萄球菌污染的食物
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁
D. 误食亚硝酸钠
E. 摄入结核杆菌污染的食物

[单选题]有害金属镉主要蓄积的部位是（）

A. 肝
B. 肾
C. 大脑
D. 心脏

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