酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。

【名词&注释】

磷酸盐(phosphate)、粉红色(pink)、氢氧化钠标准溶液(standard solution of sodium hydroxide)、水溶性氮(solvable nitrogen)、氢氧化钾溶解度(hydroxide potassium solubility)

[单选题]酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。

A. 水溶性氮
B. 氢氧化钾溶解度^{(hydroxide potassium solubility)}
C. 水分
D. 灰分

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学习资料：

[单选题]标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）

A. 粉红色
B. 橙色
C. 紫色
D. 黄色

[单选题]在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。

A. A、≤500
B. B、≤1000
C. C、≤1800
D. D、≤2000

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