鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物

【名词&注释】

食品安全(food safety)、推广应用(popularization and application)、核辐射(nuclear radiation)、矿物质(mineral)、不良影响(harmful effects)、食品质量(food quality)、使用范围(application range)、首要条件(first condition)、生产厂家(manufacturer)、家禽家畜(poultries and domestic animals)

[单选题]鸡蛋与（）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。

A. A、白糖
B. B、红糖
C. C、豆浆
D. D、矿物质水

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学习资料：

[单选题]剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是____。

A. A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用
B. B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用
C. C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用
D. D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

[单选题]食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。

A. 日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品
B. 对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家^{(manufacturer)}进行处罚
C. 发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜^{(poultries and domestic animals)}
D. 大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理

[单选题]列入允许使用范围^{(application range)}的食品添加剂应该具备的首要条件^{(first condition)}是（）

A. 生产技术上确有必要
B. 能改善食品质量和风味
C. 满足安全可靠性
D. 利于推广应用

[单选题]为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过（）克，包括酱油、咸菜中的盐。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7

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