【名词&注释】
精氨酸(arginine)、大豆蛋白(soybean protein)、氯乙烯(vinyl chloride)、甘氨酸(glycine)、食物中毒(food poisoning)、潜伏期(latency)、组氨酸(histidine)、尼克酸(niacin)、主要症状(main symptoms)、赖氨酸含量(lysine content)
[单选题]哪种塑料单体对人体无害()。
A. 氯乙烯
B. 苯乙烯
C. 乙烯
D. 甲醛
E. 乙醛
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学习资料:
[单选题]畜、禽肉中下列()维生素含量较高。
A. A.维生素A和维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2E.尼克酸(niacin)
[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()。
A. 组氨酸(histidine)
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸
E. 甘氨酸
[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状(main symptoms)头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。
A. A, B, C
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