属粮食加工副产物的油料为（）

【名词&注释】

油菜籽(rapeseed)、粮食加工(grain processing)、含糖量(sugar content)、加工副产物

[单选题]属粮食加工副产物的油料为（）

A. 玉米胚
B. 大豆
C. 花生
D. 油菜籽

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学习资料：

[单选题]供腌制使用蔬菜的含糖量应为（）。

A. A、1．5～3．0%
B. B、7．0～8．0%
C. C、3．0～4．0%
D. D、2．0%

[单选题]腌制用食盐应纯净所用水应呈（）。

A. A、酸性
B. B、碱性
C. C、中性
D. D、微碱性

[单选题]还原糖为（）时果脯类制品不会出现返砂流糖现象。

A. A．40％左右
B. B．65-68％
C. C．<30％

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