【名词&注释】
赖氨酸(lysine)、甘氨酸(glycine)、乙酰胆碱(acetylcholine)、酪氨酸(tyrosine)、作用力(force)、化学键(chemical bond)、煤气中毒(gas poisoning)、碱性氨基酸(basic amino acid)、多肽链(polypeptide chain)、存在着(there are)
[单选题]在pH7时,其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是()
A. 缬氨酸
B. 甘氨酸
C. 酪氨酸
D. 半胱氨酸
E. 赖氨酸
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[单选题]多肽链(polypeptide chain)主链骨架的组成是()
A. -NCCNNCCNNCCN-
B. -CANOCHNOCHNO-
C. -CONHCONHCONH-
D. -CNOHCNOHCNOH-
E. -CHNOCNHOCNHO-
[单选题]蛋白质分子一定具有()
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 亚基
[单选题]测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量()
A. 1.00g
B. 6.40g
C. 1.50g
D. 3.20g
E. 1.25g
[单选题]蛋白质的二级结构不包括()
A. α-螺旋
B. β-转角
C. β-折叠
D. β-螺旋
E. 无规则卷曲
[单选题]下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸?()
A. 碱性氨基酸(basic amino acid)
B. 酸性氨基酸
C. 分支氨基酸
D. 芳香氨基酸
E. 含S氨基酸
[单选题]下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述,哪个是错误的?()
A. 疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水、相互积聚在一起的现象
B. 在蛋白质分子中只有在═C═O与H—N═之间形成氢键
C. 带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键
D. 在羧基与羧基之间也可以形成酯键
E. —CH2OH与—CH2OH之间存在着(there are)范德瓦尔斯作用力
[单选题]煤气中毒(gas poisoning)主要是因为煤气中的一氧化碳()
A. 抑制了巯基酶的活性,使巯基酶失活
B. 抑制了胆碱酯酶的活性,使乙酰胆碱堆积,引起神经中毒的症状
C. 和血红蛋白结合后,血红蛋白失去了运输氧的功能,使患者因缺氧而死
D. 抑制了体内所有酶的活性,使代谢反应不能正常进行
E. 以上说法都不对
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