2022西餐厅服务题库冲刺密卷单选题正确答案(06.29)

1. [多选题]在服务工作中，服务员经常需要向客人展示物品，以下展示物品手位正确的是（）。

A. 将物品举至双肩
B. 将物品置于胸部以下
C. 将物品举至高于自己的双眼
D. 将物品平端前伸

2. [单选题]按“一拣、二洗、三切”顺序进行食品精加工的原料对象是（）。

A. 蔬菜
B. 肉类
C. 家禽
D. 水产

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