Aperitif指的是（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、自我管理(self-management)、管理干部、餐饮企业(catering enterprises)、电视机(tv)、利口酒(liqueur)、大中型(large and middle)、调酒师、电源插头(attaching plug)、烈性酒(aqua vitae)

[单选题]Aperitif指的是（）。

A. 葡萄酒
B. 烈性酒^{(aqua vitae)}
C. 利口酒
D. 啤酒

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学习资料：

[单选题]下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

A. 白酒的酒度一般在30度以上。
B. 啤酒是压榨酒。
C. 啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。
D. 决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

[单选题]如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。

A. 单个
B. 活泼型
C. 抑郁型
D. 稳重型

[单选题]饭店一般上（）以示宴会结束。

A. 鲜花
B. 汤
C. 水果
D. 米饭

[单选题]电视机较长时间不用时，应将（）。

A. A、开关关掉
B. B、电源插头^{(attaching plug)}拔掉
C. C、天线拔掉
D. D、电源插头^{(attaching plug)}和天线拔掉

[单选题]适合大中型^{(large and middle)}的餐饮企业其自身有足够的资金可以投资在餐饮ERP软件上的是（）。

A. 通过租用的形式
B. 借贷方式
C. 自行购买组建运行

[单选题]餐饮企业管理人员队伍开发的基本目标是（）。

A. 使管理人员学会培训员工的方法
B. 满足企业对管理人员在工作上的要求
C. 满足管理干部好学上进的学习要求
D. 使管理人员学会自我管理

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