【名词&注释】
季节性(seasonal)、煤焦油(coal tar)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、过氧乙酸(peracetic acid)、核聚变(nuclear fusion)、李斯特菌(listeria)、夏秋季(summer and autumn)、致癌物质(carcinogenic substance)、沙门氏菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]不属于常见的致癌物质(carcinogenic substance)的是()
A. 镭的核聚变物
B. 亚硝酸盐
C. 黄曲霉毒素
D. 有机磷农药
E. 石棉、双氯甲醚、煤焦油
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学习资料:
[单选题]属于腐败菌,在乳品中比较常见的是()
A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属
[单选题]以乳品中居多,春季可发生,夏秋季(summer and autumn)呈季节性增长的食物中毒是()
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题]常用于养殖场作动物用具消毒的药物包括()
A. 2%氢氧化钠
B. 5%苯扎溴铵
C. 0.3%过氧乙酸
D. 1%次氯酸钠
E. 1%甲醛
[单选题]常用于养殖场作环境消毒的药物是()
A. 2%氢氧化钠
B. 5%苯扎溴铵
C. 0.3%过氧乙酸
D. 1%次氯酸钠
E. 1%甲醛
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