有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、脂肪组织(adipose tissue)、脂肪肝(fatty liver)、胆固醇(cholesterol)、花生油(peanut oil)、丙酮酸、舒张压(diastolic blood pressure)、苹果酸(malic acid)、海水鱼(marine fish)、动物性食物(animal foods)

[单选题]有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。

A. 动物脑中的胆固醇含量最高
B. 胆固醇主要存在于动物性食物^{(animal foods)}中
C. 必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D. 蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E. 人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子

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学习资料：

[单选题]体内合成胆固醇的直接原料是（）。

A. 丙酮酸
B. 苹果酸^{(malic acid)}
C. 乙酰辅酶A
D. 草酸
E. α-酮戊二酸

[单选题]应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防（）。

A. 脂肪肝
B. 高脂血症
C. 低血糖
D. 胰腺炎
E. 酮症

[单选题]EPA、DHA的良好食物来源是（）。

A. 海水鱼^{(marine fish)}
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油

[单选题]躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压^{(diastolic blood pressure)}110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。

A. D

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