伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

【名词&注释】

妊娠高血压综合征(pregnancy induced hypertension)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、高能量(high energy)、吞咽困难(dysphagia)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、威尔逊(wilson)、急性肾炎(acute nephritis)、肥胖病(adiposis)、适用于(suitable for)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

A. 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％
B. 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％
C. 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％
D. 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％
E. 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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[单选题]制作混合奶不宜选择（）。

A. 菜泥、肉泥
B. 鸡蛋、牛奶
C. 果汁、肉汤
D. 鱼肉粉、鸡蛋粉
E. 植物油、豆粉

[单选题]吞咽困难患者适用下列哪种膳食（）。

A. 流质
B. 禁食
C. 半流质
D. 软食
E. 普通膳食

[单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。

A. 100g
B. 200g
C. 150g
D. 85g
E. 100g面粉制成的馒头

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）。

A. 高能量高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低蛋白膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

A. D

[单选题]减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）。

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

[单选题]慢性胃炎患者可选用的治疗膳食是（）。

A. 少渣半流食
B. 低盐膳食
C. 高纤维膳食
D. 高支链氨基酸膳食
E. 低铜膳食

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