供腌制使用蔬菜的含糖量应为（）。

【名词&注释】

含糖量(sugar content)

[单选题]供腌制使用蔬菜的含糖量应为（）。

A. A、1．5～3．0%
B. B、7．0～8．0%
C. C、3．0～4．0%
D. D、2．0%

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[单选题]高酸性食品的pH≤（）

A. A．3.7
B. B．4.5
C. C．5.3
D. D．5

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