维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）

【名词&注释】

白蛋白(albumin)、核蛋白(nucleoprotein)、糖蛋白(glycoprotein)、二硫键、脂蛋白(lipoprotein)、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、锯齿状(zigzag)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）

A. 盐键
B. 二硫键
C. 疏水键^{(hydrophobic bond)}
D. 氢键
E. 肽键

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[单选题]关于肽键特点的描述，错误的是（）

A. 肽键的长度比相邻的N-C单键短
B. 肽键具有部分双键性质
C. 与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
D. 肽键可以自由旋转

[单选题]不属于结合蛋白质的是（）

A. 核蛋白
B. 糖蛋白
C. 脂蛋白
D. 白蛋白

[单选题]α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）

A. 2.5
B. 2.7
C. 3.0
D. 3.6
E. 4.5

[多选题]下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）

A. 是一种伸展的肽链结构
B. 肽键平面折叠成锯齿状^(zigzag)
C. 两条以上的多肽链^{(polypeptide chain)}可顺向或反向平行
D. 两链间靠聚合力维持其稳定
E. R基团交替分布在片层的上下方

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