乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、国家标准、金属材料(metal materials)、许可证(license)、主要成分(main components)、不低于(no less than)、营养价值。

[单选题]乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。

A. 水分
B. 能量
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 维生素

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学习资料：

[单选题]假酒中导致失明的物质为（）。

A. A、甲醛
B. B、甲醇
C. C、乙醇
D. D、乙烯

[单选题]果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于^{(no less than)}（）。

A. 10%（m/V）
B. 20%（m/V）
C. 30%（m/V）
D. 70%（m/V）

[单选题]企业应当每年检验“*”号项目（）以上（《审查细则》中另有规定除外）。

A. A、1次
B. B、2次
C. C、3次
D. D、4次

[单选题]食品加工中与食品接触工器具的材料可使用（）

A. 300系列等级的不锈钢
B. 竹、木器具，黄铜、镀锌金属材料
C. 一般塑料
D. 根据需要选择

[单选题]餐饮服务单位聘用不得从事食品安全管理工作的人员从事食品安全管理工作的，由原发证部门（）。

A. A、给予警告
B. B、责令改正
C. C、处以罚款
D. D、吊销许可证

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