患有炭疽病畜的粪便的处理方法（）

【名词&注释】

多氯联苯(polychlorinated biphenyls)、肉制品(meat products)、高锰酸钾(potassium permanganate)、肠毒素(enterotoxin)、庆大霉素(gentamicin)、兴奋剂(doping)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、镇静剂(sedative)、黄曲霉毒、金黄色葡萄球菌毒素(staphylotoxin)

[单选题]患有炭疽病畜的粪便的处理方法（）

A. 生物热消毒法
B. 焚烧
C. 深埋
D. 机械性清除
E. 化学消毒

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学习资料：

[单选题]带禽消毒可选用（）

A. 氢氧化钠
B. 甲醛
C. 高锰酸钾
D. 苯扎溴铵
E. 食盐

[单选题]在肉用牛、羊生产中可以使用的兽药是（）

A. β-兴奋剂、性激素、玉米赤霉醇
B. 氯霉素、呋喃唑酮
C. 硝基化合物、孔雀石绿
D. 氨基糖苷类的庆大霉素等
E. 催眠镇静剂^(sedative)

[单选题]属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）

A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属

[单选题]属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}，由产肠毒素大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）

A. 急性胃肠炎
B. 出血性肠炎
C. 急性菌痢
D. 肌肉麻痹
E. 急性腹泻

[单选题]具有“世纪之毒”之称的全球环境污染物是（）

A. 肉毒梭菌毒素
B. 肠炎沙门氏菌毒素
C. 金黄色葡萄球菌毒素^{(staphylotoxin)}
D. 黄曲霉毒素
E. 二噁英

[单选题]肉制品中多氯联苯的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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