西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

【名词&注释】

餐饮企业(catering enterprises)、不符合(inconformity)、企业经营目标(management target of the corporation)

[单选题]西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

A. A、菜单内容
B. B、规模
C. C、消费标准
D. D、客人用餐习惯

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学习资料：

[单选题]不符合高档宴会摆台要求的是（）。

A. A、餐具摆放位置各异
B. B、各种餐、酒具卫生无破损
C. C、餐具摆放规范
D. D、餐酒用具齐全

[单选题]（）是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现。

A. 主管
B. 领班
C. 餐厅经理
D. 员工

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