瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。

【名词&注释】

有利于(beneficial to)、成本低(low cost)、保存期(retention period)、二氧化碳溶解

[判断题]瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。

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学习资料：

[单选题]二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关

A. A、湿度
B. B、温度
C. C、容器
D. D、容量

[多选题]圆柱锥底罐的优点在于（）

A. A、液层高
B. B、高温发酵时，产生多量泡沫
C. C、无菌操作好，污染机会少
D. D、有利于进行二氧化碳洗涤

[多选题]鲜啤酒的特点（）

A. A、保存期长
B. B、口味清爽
C. C、适于远销
D. D、成本低

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