【名词&注释】
监督管理(supervision and management)、食品安全(food safety)、生产过程(production process)、绿色食品(green food)、小麦粉(wheat flour)、有害物质(harmful substance)、质量关、生产许可证(production license)、符合要求(meet the requirement)、一般情况下(in general case)
[多选题]绿色食品的安全性主要体现在()。
A. A.通过产地环境和产品质量的两端监测,把住生产源头的环境质量关和消费者直接消费的产品质量关B.通过对生产过程的监督管理和指导,把住生产中的投入品关,并控制其他可能产生的危害C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控制到最低程度