2022食物中毒题库易错每日一练(10月07日)

1. [单选题]氰苷含量最多的是（）。

A. 苦杏仁
B. 桃仁
C. 木薯
D. 甜杏仁
E. 李仁

2. [单选题]黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。

A. G1
B. G2
C. B1
D. B2
E. M1

3. [单选题]铅中毒主要危害的组织或器官是（）。

A. 肝功能损伤
B. 肾功能损伤^{(kidney function lesion)}
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤

4. [单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 肉毒梭菌
E. 椰毒假单胞菌

5. [单选题]可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症^{(neural inflammatory)}状的重金属是（）。

A. 砷
B. 汞
C. 铅
D. 镉
E. 钡

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