创伤、手术和麻醉后营养状态的评估有哪些方法

【名词&注释】

血清蛋白(serum protein)

[多选题]创伤、手术和麻醉后营养状态的评估有哪些方法

A. 体重测量
B. 三头肌皮皱测量(脂肪贮存)
C. 肌苷身高指数测量(肌肉贮存)
D. 血清蛋白测定
E. 免疫功能测定

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