如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟

【名词&注释】

主办单位(host unit)、伊斯兰教(islam)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟（）。

A. 白酒
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 啤酒

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学习资料：

[单选题]长餐台插花有两种形式，一种是花环式，一种是（）。

A. A、花坛式
B. B、花蓝式
C. C、盆景式
D. D、花坛连花环

[单选题]高档西餐厅^{(western restaurant)}的座椅应宽大舒适、餐台多采用较大的方桌或长方桌，并且餐台应为（）的不等。

A. A、2人、4人
B. B、3人、5人、
C. C、1人、3人5人、7人
D. D、2人、4人、6人、8人

[单选题]饮料冰箱是用于专门冷藏（）和饮料的冰箱。

A. 水果
B. 啤酒
C. 酒水
D. 果汁

[单选题]下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。

A. 了解菜肴品种
B. 了解客人的特殊需求
C. 了解付款方式
D. 了解主办单位

[单选题]回族食风中，伊斯兰教“清真”色彩极浓，严格遵循饮食（）。

A. 二禁
B. 三禁
C. 四禁
D. 五禁

[单选题]在台面中心摆成花坛，花坛的大小要根据（）而定。

A. 客人人数的多少
B. 餐厅面积的大小
C. 花草数量的多少
D. 桌面的大小

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