饭店人力资源开发管理是科学化管理。

【名词&注释】

信息中心(information center)、市场营销(marketing)、角色扮演法(role play)、主要内容(main contents)、科学化(scientific)、劳动工资(expenditure on wages)、产权制度(property right system)、确保安全(ensure the safety)、讲授法(lecture method)、餐饮部

[判断题]饭店人力资源开发管理是科学化管理。

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[多选题]饭店经营计划的主要内容是（）

A. A、经营战略计划
B. B、销售计划
C. C、市场营销计划
D. D、接待业务计划
E. E、劳动工资计划

[多选题]饭店员工培训的方法有（）

A. A、讲授法^{(lecture method)}
B. B、讨论法
C. C、案例分析法
D. D、角色扮演法
E. E、操作示范法

[单选题]在2005年全球十大酒店集团排名第二位的是（）。

A. 美国马里奥特酒店集团
B. 美国万哈姆国际酒店集团
C. 英国洲际酒店集团
D. 美国喜达屋酒店集团

[单选题]酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。

A. A．无专人管理
B. B．由工程部下设电脑房管理
C. C．由财务部下设电脑房管理
D. D．设立独立业务的信息中心

[多选题]酒店的产权制度^{(property right system)}要求（）。

A. A．产权关系清晰化
B. B．产权结构合理化
C. C．产权组织科学化
D. D．产权管理分离化

[多选题]饭店应贯彻“消防为主、防消结合”的方针，切实采取有效措施，以达到“（）”的目标。

A. A、控制火警
B. B、确保安全^{(ensure the safety)}
C. C、减少损失
D. D、消除火灾

[单选题]（）是指饭店选准一个市场空缺，树立一个独特、鲜明、新颖的市场形象。

A. 层次定位法
B. 分类定位法
C. 优势定位法
D. 空缺定位法

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