【名词&注释】
注意事项(points for attention)、指示剂(indicator)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、氧化剂(oxidant)、碘量法测定(iodometric determination)、消化液(digestive juice)、弱酸性溶液(weak acid solution)
[判断题]凯氏定氮法测量蛋白质含量,蒸馏消化液(digestive juice)时用硼酸作吸收液。