稀释啤酒用水必须使用纯净水。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、葡萄糖(glucose)、麦芽糖(maltose)、纯净水(pure water)、主要成分(main components)

[判断题]稀释啤酒用水必须使用纯净水。

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学习资料：

[单选题]麦汁冷却开始后，在60℃以上的范围内，热凝固物仍继续析出。热凝固物主要成分^{(main components)}下列（）除外。

A. 蛋白质
B. 灰分
C. 纤维素
D. 酒花树脂

[单选题]发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）

A. 麦芽糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽三糖都可以被利用，只是葡萄糖优先

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