评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、核桃仁(walnut kernel)、苦杏仁(bitter almond)、铁吸收率(iron absorptivity)、鸡蛋黄(egg yolk)、植物性食物(plant food)、葵花子(sunflower)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、动物性食物(animal foods)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]评价机体蛋白质营养状况^{(protein nutritional status)}时，最可靠、最常用指标是（）

A. 氮平衡
B. 皮褶厚度
C. 上臂围
D. 蛋白质摄入量^{(protein intake)}
E. 体重

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列食物中铁的吸收率最高的是（）

A. 牛奶
B. 鸡蛋黄
C. 鸡肉
D. 蔬菜
E. 黑豆

[单选题]为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）

A. 铁锅
B. 陶瓷锅
C. 沙锅
D. 不锈钢锅
E. 铝锅

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是（）

A. 葵花子^(sunflower)
B. 榛子
C. 核桃仁
D. 苦杏仁
E. 腰果

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/wnl33g.html