头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、机械故障(mechanical fault)、凝聚力(cohesion)、有利于(beneficial to)

[判断题]头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于^{(beneficial to)}洗糟。

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学习资料：

[单选题]下列（）不是啤酒酵母的要求。

A. 发酵能力强
B. 凝聚力低
C. 沉降缓慢而彻底
D. 繁殖能力适当

[单选题]灌酒压盖时，吹到瓶口上的瓶盖歪斜，除压盖膜机械故障外，（）也是原因之一

A. A、瓶盖尺寸
B. B、速度太快
C. C、吹盖压力太低

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