在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）

【名词&注释】

“十二五”、业务培训(professional training)、预防为主(prevention first)、技术手段(technical means)、情节严重(gravity of the circumstances)、主要职责(main duty)、构成犯罪(a crime)、国民经济和社会发展、《物业管理条例》、日工作时间

[多选题]在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）

A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 加醋
D. 加碱
E. 淀粉勾芡

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[单选题]按照预防原理，安全生产管理工作应该做到预防为主，通过有效的管理和技术手段，减少和防止人的不安全行为和物的不安全状态。下列论述不符合预防原理的是（）。

A. A．事故后果以及后果的严重程度都是随机的，难以预测的
B. B．只要诱发事故的因素存在，发生事故是必然的
C. C．从根本上消除事故发生的可能性，是本质安全的出发点
D. D．当生产与安全发生矛盾时，要以安全为主

[单选题]我国国民经济和社会发展“十二五”规划纲要提出，“十二五”期间，单位国内生产总值能源消耗降低（）。

A. 12%
B. 14%
C. 16%
D. 18%

[单选题]国家实行劳动者每日工作时间不超过（）小时、平均每周工作时间不超过（）小时的工时制度。

A. 8；40
B. 8；44
C. 7；35
D. 7；39

[多选题]资产管理的实物管理部门主要职责是（）。

A. 建立固定资产使用登记卡片和台帐
B. 办理固定资产入库、领用、内部调拨、处置等手续
C. 保管固定资产，维护固定资产的完好
D. 年终前对固定资产进行清查盘点，与固定资产使用部门核对，做到账实相符

[多选题]某商场发生火灾，（）不组织、引导在场人员疏散，情节严重尚不构成犯罪^{(a crime)}的，处五日以上十日以下拘留。

A. 商场董事长
B. 值班保安
C. 值班营业员
D. 顾客

[多选题]机关服务中心需负责对外聘绿化技术人员及卫生清洁人员（）

A. 管理
B. 指导
C. 相关业务培训工作
D. 处罚

[单选题]《物业管理条例》规定，供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位，应当依法承担物业管理区域内相关管线和设施设备（）的责任。

A. 使用事项告知
B. 管理服务
C. 安全保卫
D. 维修、养护

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