我国人民膳食中蛋白质的主要来源是()

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、毒理学(toxicology)、地方性砷中毒(endemic arsenism)、米糠油(rice bran oil)、化学物质(chemicals)、细菌学指标(bacteriologic index)、中毒事件(poisoning event)、水俣病事件、蔬菜类(green stuff)、异氰酸(isocyanic acid)

[单选题]我国人民膳食中蛋白质的主要来源是()

A. A．排骨
B. B．粮谷类
C. C．蛋类
D. D．豆类及其制品
E. E．水果、蔬菜类^{(green stuff)}

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学习资料：

[多选题]与食物链有关的公害病是（）。

A. 水俣病事件
B. 痛痛病事件
C. 米糠油中毒事件^{(poisoning event)}
D. 化学烟雾事件
E. 异氰酸^{(isocyanic acid)}甲酯泄漏事件

[单选题]下列哪项不是生活饮用水检验的指标（）。

A. 毒理学指标
B. 细菌学指标
C. 感观性状和一般化学指标
D. 放射性指标
E. 流行病学指标

[多选题]水体被有毒化学物质污染后所造成的危害有（）。

A. 引起人群急、慢性中毒
B. 导致介水传染病的发生
C. 改变水质的感官及化学性状，产生异臭和异味
D. 可能引起公害病
E. 引起肠道寄生虫病的流行

[单选题]地方性氟中毒可出现（）

A. 甲状腺肿大
B. 牙齿釉面着色和缺损
C. 皮肤色素沉着和过度角化
D. 心肌损害
E. 多发性病理骨折

[单选题]地方性砷中毒可出现（）

A. 甲状腺肿大
B. 牙齿釉面着色和缺损
C. 皮肤色素沉着和过度角化
D. 心肌损害
E. 多发性病理骨折

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