防腐剂的主要作用是（）饲料发酵、腐败，常见品种包括苯甲酸钠、

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、机构改革(institution reform)、批发市场(wholesale market)、非蛋白氮(nonprotein nitrogen)、合格证(certificate)、外包装(outer packing)、明显提高(improved obviously)、营养性(nutritional)、同步进行(carried out simultaneously)、品安全监管

[单选题]防腐剂的主要作用是（）饲料发酵、腐败，常见品种包括苯甲酸钠、山梨酸、脱氢醋酸、对羟基苯甲酸酯等。

A. 促进
B. 加速
C. 减少
D. 延缓或阻止

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[单选题]鱼粉中掺入水解羽毛粉，（）含量明显提高^{(improved obviously)}，可由正常的1.6%提高到3%。

A. 丝氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸

[单选题]兽药外包装箱上必须印有或粘贴有（）。

A. 内包装标签
B. 外包装标签
C. 说明书
D. 合格证

[多选题]营养性^{(nutritional)}饲料添加剂，是指用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质，包括（）等。

A. 饲料级氨基酸
B. 维生素
C. 酶制剂
D. 非蛋白氮

[多选题]畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。

A. 肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行^{(carried out simultaneously)}
B. 肉品品质检验结果保存至少2年
C. 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证
D. 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点

[多选题]根据2013年我省食品安全监管机构改革精神，畜牧兽医部门负责以下哪些环节的畜产品质量安全监管？（）。

A. 畜禽养殖、收购贩运
B. 畜禽屠宰
C. 畜禽产品贮运
D. 食用畜产品从养殖环节到进入批发市场、零售市场或生产加工企业前

[多选题]畜禽产品贮藏经营者应当建立贮藏记录制度，如实记录畜禽产品的（）。

A. 贮藏日期
B. 来源
C. 检疫证明编号
D. 畜禽产品存货者的名称

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