2023高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)考试考试试题(8AF)

【名词&注释】

花生仁(peanut kernel)、精神创伤(psychic trauma)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、苏合香丸(storax pill)、核桃仁(walnut kernel)、苦杏仁(bitter almond)、亚硝胺(nitrosamine)、黏附力(adhesion force)、牛黄丸、特别是(especially)

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

A. 1kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 7.0kcal
E. 16.7kcal

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[多选题]维生素E的生理功能有

A. 抗氧化作用
B. 维持动物正常的生殖功能
C. 促进机体蛋白质的更新合成
D. 维持上皮细胞的代谢功能
E. 调节血小板的黏附力^{(adhesion force)}

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是

A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[单选题]下列哪种物质为终致癌物

A. B（a）P
B. AfB1
C. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
D. 亚硝酰胺
E. 聚氯乙烯

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比

A. 4∶6
B. 5∶5
C. 6∶4
D. 7∶3
E. 8∶2

[单选题]与牛奶的比重大小有关的因素是（ ）。

A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 维生素
D. 脂肪
E. 矿物质

[单选题]喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是

A. 软饭
B. 半流质
C. 清流质
D. 浓流质
E. 冷流质

[单选题]等渗的葡萄糖制剂是（ ）。

A. 5%葡萄糖溶液
B. 10%葡萄糖溶液
C. 15%葡萄糖溶液
D. 25%葡萄糖溶液
E. 50%葡萄糖溶液

[单选题]氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是

A. 花生仁
B. 白果
C. 杏仁
D. 核桃仁
E. 松子仁

[单选题]单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。

A. 自身免疫性疾病
B. 因缺碘使相关酶缺陷，致甲状腺肿
C. 碘摄入过多，致甲状腺肿
D. 精神创伤
E. 地方性氟中毒引起

[单选题]易于导致干咳少痰，或痰黏难咯，或喘息胸痛等症状的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪

[单选题]治疗热厥证的主方是（ ）

A. 乌梅丸
B. 四逆汤
C. 四逆散
D. 安宫牛黄丸
E. 苏合香丸

[单选题]下列穴位中，为手少阳三焦经络穴的是（ ）

A. 中冲
B. 少冲
C. 外关
D. 太冲
E. 天冲

[单选题]郁证总的治则是（ ）

A. 行气化痰
B. 利湿清热
C. 益气养血
D. 疏通气机
E. 消食行气

[多选题]下列选项中，与不寐的发病有关的是（ ）

A. 肝郁
B. 心脾亏虚
C. 胆怯
D. 表邪入里
E. 痰热内盛

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