【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、大肠杆菌(escherichia coli)、显微镜(microscope)、苹果酸(malic acid)、琥珀酸(succinic acid)、荷兰人(hollander)
[填空题]17世纪荷兰人(hollander)列文虎克利用自创的显微镜看到了()。
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学习资料:
[多选题]食醋中的酸味来源于()。
A. 醋酸
B. 琥珀酸(succinic acid)
C. 苹果酸
D. 柠檬酸
E. 葡萄糖酸
[多选题]参与食醋酿造的微生物类群有()。
A. A.曲霉B.酵母C.大肠杆菌D.丁酸梭菌E.醋酸菌
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