营养与食品卫生(正高)2024历年考试试题集锦(3N)

【名词&注释】

户外活动(outdoor activity)、基本要求(basic requirements)、生殖系统(reproductive system)、饮食习惯、学龄前儿童(preschool children)、半夏泻心汤、小柴胡汤(minor bupleurum decoction)、营养素(nutrient)、食品营养价值、食物的营养价值(nutritive value of the food)

[多选题]佝偻病患者头部骨骼表现有( )。

A. 囟门闭合延迟
B. 乒乓球样软化
C. 方颅
D. 鞍状头
E. 十字头

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学习资料：

[多选题]评价食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}应考虑的因素包括（ ）

A. 营养素^(nutrient)种类
B. 营养素^(nutrient)含量
C. 营养素^(nutrient)质量
D. 烹调加工的影响
E. 食物的总抗氧化能力

[多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）

A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入

[多选题]下列属于营养缺乏症的是（ ）

A. 克汀病
B. 克山病
C. 氟骨症
D. 癞皮病
E. 口腔生殖系统综合征

[多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒

[多选题]人类食物的基本要求是

A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育

[多选题]属于和解剂的是（ ）

A. 小柴胡汤^{(minor bupleurum decoction)}
B. 逍遥散
C. 半夏泻心汤
D. 四逆散
E. 痛泻要方

[多选题]下列治法中，符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）

A. 补脾胃
B. 养肺阴
C. 清胃火
D. 祛湿热
E. 化食滞

[单选题]黄苔一般主（ ）

A. 寒证
B. 热证
C. 痰饮
D. 湿证
E. 脾虚证

[单选题]紧脉的主病为（ ）

A. 寒、痛、宿食
B. 宿食、瘀血
C. 表证、瘀血、痰饮
D. 寒、痛、痰饮
E. 寒、痛

[单选题]黄疸病证治疗中，热重于湿应注意（ ）

A. 化湿护阳
B. 扶正固本
C. 清热护阴
D. 清热利湿
E. 清热养胃

[单选题]外感咳嗽的病机为（ ）

A. 邪实正虚
B. 邪实正不虚
C. 邪实
D. 正虚
E. 邪不实正不虚

[单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）

A. 立即起针
B. 卧床时头部抬高
C. 饮适量温水或热茶
D. 针刺人中穴
E. 必要时配合其他急救措施

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