食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。

【名词&注释】

食品安全管理体系(food safety management system)、产品类别(product classification)、审核员(auditor)、淀粉类(starch additives)

[判断题]食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。

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[单选题]食品安全管理体系的范围包括（）

A. 产品或产品类别
B. 产品和加工
C. 产品、加工和场地
D. 体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地

[单选题]审核组长分配审核工作时应考虑（）

A. 审核员应独立于受审核的活动，
B. 技术专家的作用
C. 审核员的专业能力
D. 以上全是

[单选题]如果某淀粉类^{(starch additives)}样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。

A. 它是直链淀粉
B. 它是小分子糊精
C. 它是支链淀粉
D. 无法判断

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