【导读】
必典考网发布餐饮部组织机构设置题库2022历年每日一练(04月17日)，更多餐饮部组织机构设置题库的每日一练请访问必典考网管理学题库频道。
1. [单选题]餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。
A. 产品规格(product specification)多，每次生产批量小
B. 生产过程时间短
C. 生产量(production)难以预测
D. 原料及产品容易变质
2. [单选题]餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。
A. 加工烹调质量
B. 协调沟通质量
C. 操作表演质量
D. 菜点酒水质量
3. [多选题]因饭店内员工实行倒班制工作，实施培训的难度较大，任务艰巨(arduous task)，所以要求在实施时作为重点的是（）。
A. 培训对象全部到位
B. 培训内容精练
C. 培训时间紧凑
D. 准备多种应急应变手段
4. [多选题]餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）。
A. 商业繁华区
B. 居民集中地带
C. 著名的饮食一条街
D. 餐厅成群的区域
5. [多选题]餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。
A. 服务质量构成的综合性
B. 服务质量升华的自然性
C. 服务质量评价的主观性
D. 服务质量内容的关联性
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